 | Szőlőfajta: 100% Syrah |
 | Kategória: Száraz Jellemző: Rubin piros szín, piros gyümölcsös ízvilág Évjárat: 2021 |
 | Készítési eljárás: Gépi szüretelés, gyors feldolgozás:
bogyózás-zúzás, tartályos erjesztés törkölykalap-áztatással, irányított
erjesztés fajélesztős beoltással (25-28 °C). Kontakt
időtartam a héjon 3 hét, ezután természetes almasavbontás szintén a
tartályban, hordós érlelés 5 hónapon át többször használt kisméretű (225 L) BQ hordókban, derítést, szűrést követő töltés. |
 | Alkoholtartalom: 13,5% V/V Cukortartalom: 0,8 g/l Titrálható savtartalom: 5,5 g/l |
 | Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 14-16 °C |
 | Szín: tükrös tiszta, közepes rubin. Illatjegyek: piros gyümölcsös illat mint cseresznye, meggy, piros ribizli és egy kis fűszeresség (vanília) és füstösség fedezhető fel benne, amit a rövid
hordós érleléstől kapott. Ízérzet: közepes test, közepes tanninok és friss sav érezhető. Kóstoláskor
ugyanúgy érezhetőek a piros gyümölcsök és egy kis fajtajelleges
fűszeresség (fehérbors, vanília). Utóízben kellemes, könnyen iható,
gyümölcsösségét, frissességét megőrzi végig. |
Kosárba teszem
