 | Szőlőfajta: 100 % Syrah |
 | Kategória: Száraz Évjárat: 2018 |
 | Készítési eljárás: Kézi szüretelés, gyors feldolgozás:
bogyózás-zúzás, tartályos erjesztés törkölykalap-áztatással, irányított
erjesztés fajélesztős beoltással (25-28 °C). Kontakt
időtartam a héjon 3 hét, ezután természetes almasavbontás szintén a
tartályban, hordós érlelés 9 hónapon át többször használt kisméretű (225 L) BQ hordókban. Érlelés után hordóválogatás - kiszelektáltuk a legjobb minőségű hordókat (kóstolás, analízis). Derítést, szűrést követő
töltés. |
 | Alkoholtartalom: 12,5% V/V Cukortartalom: 1,1 g/l Titrálható savtartalom: 5,8 g/l |
 | Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 °C |
Kosárba teszem
